糜子面与黍子面

1.黄小麦和小米粉是一回事。

2.黄麦是将小米去皮后磨成黄米的面粉。剥好的小米俗称黄米，磨好的面粉俗称黄麦。常被用来做蛋糕，分为素饼和油炸饼。黄麦做的饼不是一般人做的。有些地方是婚礼庆典必备的蛋糕。