嵌字豆糖制作视频

嵌入豆糖的过程不是一朝一夕可以完成的。制作过程中，将黄豆粉炒熟，与糖水混合成细条，切成条状和块状，再将黑芝麻粉和糖水切成细条，做成福、绿、寿、喜等喜庆字。字与字之间的缝隙用豆粉条和块嵌入，用刀切开，然后填满，再用手从四面向内收紧，用小刀拉伸变细。奇怪的是豆糖里的字一点都不乱，清晰明显。这种豆糖制作工艺精湛，与其说是香甜爽口的蛋糕，不如说是精致的工艺品，令人叹为观止。

1.将糖浆倒入豆粉中搅拌。

2.将黄豆粉和黑芝麻粉面团切成条状。

3.用豆粉面团包起来。

4.切片下来，切成基本一致的细长条。

5.最后一个字——嵌入式豆糖。