土家族风味美食

土家菜以土家油茶汤、土家酱饼、土家渣烧饼、炕土豆、渣、土家腊肉、社饭、花椒、年肉为特色。其中，炕土豆是土家族的传统小吃，制作方法非常简单。康土豆是一种介于煎和炸之间，用少量食用油的烹饪方法。用这种方法做出来的炕土豆，麻辣香脆，外酥里嫩。

土家酱饼:土家酱饼是土家族的特色食品。主要以优质面粉为主要原料，辅以甜面酱、郫县豆瓣酱等调料。生产出来的酱饼香、辣、甜、脆，味道非常鲜美。

土家渣饼:土家渣饼是土家族的传统小吃，制作方法非常精细。以面粉为主要原料，用传统的制作方法制作而成。用这种方法制作的渣饼味道鲜美，百吃不厌。

土家山茶花汤:土家山茶花汤历史非常悠久。其主要原料包括花生、核桃仁、大豆、芝麻、脆哨、茶叶、菜籽油等。制成的茶汤酥脆、爽滑、芳香。