猪肉上的蓝章和红章的区别

1.意义不同。一个是负责检验封底的动物检疫站的动物检验检疫印章。一种是屠宰企业盖章的食品检验合格证。

2.不同的颜色。检疫印章是一种长卷印章。目前统一用蓝墨水印刷，一般是印在猪背线的两侧。合格的印章是圆形印章，这种印章的颜色没有严格规定，有蓝色、红色、紫色甚至绿色。另外，不合格的猪肉印章一般是三角形高温印章和X形销毁印章，印出来的油是红色的。一般经检疫人员检疫后印有此印章的猪肉，必须在屠宰场进行无害化处理。

3.不同的形状。“X”形印章这是猪肉的“销毁印章”，有此印章的猪肉禁止出售或食用。三角密封是一种“高温密封”。这种猪肉必须在规定时间内高温处理后才能出售。长方形章这是“食用油章”。这种猪肉不能卖，不能直接吃。它必须被提炼成油才能在外面出售。椭圆形章节这是“工艺油章节”。这种猪肉只能做精炼工业油。