1.鸭肠主要是指鸭内脏，非常好吃，香脆可口。它的热量不高，每100克鸭肠只有190卡。
2.此外，鸭肠含有大量的碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A和一些硫胺素。适量吃一些鸭肠，可以有效吸收其中的维生素，从而起到一定的营养神经、改善视疲劳、补充身体所需钙离子的作用，降低骨质疏松的概率。
