柚子是酸性还是碱性 柚子介绍
1.柚子是碱性食物，大部分蔬菜水果都是碱性食物。食物的酸碱性是由体内分解代谢后形成的物质的酸碱性决定的，而不是由食物的味道决定的。柚子虽然吃起来很酸，但是在体内代谢后是碱性的，所以柚子是碱性水果。
2.柚子(学名:Citrus maxima (Burm) Merr)是芸香科、柑桔属植物。树木。嫩枝、叶背、花梗、花萼和子房均具柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁平有角。叶子厚，深绿色，宽卵形或椭圆形，季连的叶子长9-16厘米，宽4-8厘米。总状花序，有时有腋生的单花；芽紫红色，乳白色；花萼不规则5-3裂；花瓣长1.5-2厘米；25-35枚雄蕊，有时部分雄蕊不育。果实球形、扁圆形、梨形或宽圆锥形，果皮极厚或极薄，海绵状，油细胞大而凸，果核坚硬但柔软，花瓣10-15片或多达19片；种子有200多粒，有些无籽，形状不规则，通常近似长方形，单胚。4-5月开花，9-12月结果。
3.原产东南亚，在中国栽培已有3000多年。浙江、江西、广东、广西、台湾省、福建、湖南、湖北、四川、贵州、云南等省均有种植。柚子喜欢温暖湿润的气候，但不能忍受干旱。生长期最适温度为23-29℃，能耐受-7℃的低温。
4.柚子的果皮、花、叶也可提取优质芳香油，果皮可提取优质果胶，果肉可加工成果汁、果酒、柠檬酸、果酱、罐头等。水果综合利用后，经济效益有望提高4倍，柚子的综合利用仍有很大潜力。果肉含有丰富的维生素C..具有促进消化和解酒功效。
