1.可以当全梗药吃。美人蕉味淡，性凉。具有温热利湿、安神、降血压、清血的作用。根茎可用于治疗急性黄疸性肝炎、慢性痢疾、痈肿疼痛、月经不调，花可止血，主要用于治疗金疮出血和外伤。
2.也可以煎、炒、煲汤。此外，美人蕉精华能抑制油脂分泌，保持皮脂平衡，令肌肤丰盈有光泽；涩柿子单宁能促进毛孔弹性，减少粉刺，保持皮肤干燥。
