1.冷冻虾尾的清洗方法
冷冻虾尾大多是超市卖的包装虾尾。买回来后直接解冻，然后用水冲洗，用牙签挑出虾线，用手挤压虾尾，挤出消化残渣，再用水冲洗。如果是干净的虾尾，直接解冻。
2.一种鲜虾尾的清洗方法
新鲜的小龙虾在盐水和醋中浸泡十五分钟后，会被清洗掉大量的泥沙杂质。然后用水洗净后直接切掉头部，切掉虾的尾部和胸鳍，去掉虾线，挤出尾部的残渣排泄，用刀切开虾背的外壳，红烧入味。
