打卤面的做法家常

打卤面正宗的家常做法，具体怎么做？

卤面非常适合夏天吃！

面条要以传统为基础，如有创新要注明；不然争议太大。

食材，要讨论的做法:①煮而不炒:刚开始炒不合常规，会破坏食材的原味。②对于鹿茸食品的争论过于激烈。没必要看以前学者的回忆录文章。③卤是食材的原味，最后不要放香菜。④盐太淡不能吃，除非你执意要喝卤。

正宗的家常卤面步骤

一个

将干豆切成小块。

2

长豆角洗净切碎。

三

西红柿洗净，切块。

四

洗干耳朵，泡头发。

五

将浸泡过的木耳朵切碎。

六

将猪肉切成小块。

七

锅里烧热油，放入少许葱姜末入锅。

八

将猪肉炒至变色。

九

加入长豆角、豆干，翻炒至碎。

10

加入西红柿，翻炒至汤汁流出。

11

加入酱油、五香粉和蚝油搅拌均匀。

12

加入水和盐，搅拌均匀并煮沸。

13

倒入水淀粉。

14

盖上盖子小火煮10分钟。

15

把鸡蛋打成蛋液。

16

画个圈，倒进锅里。

17

用炒勺搅拌均匀。

18

撒一点香葱，一碗香浓的卤水就做好了。

19

将准备好的卤水倒在煮好的面条上，一碗美味的面条就做好了。