糖醋带鱼的做法最正宗的做法窍门

糖醋带鱼的制作方法，糖醋带鱼怎么做才好吃？

将处理好的带鱼放入炒锅油中炸至两面金黄，捞出装盘，将姜丝放入炒锅中炸出香味，然后加入开水、生抽、香醋、白糖大火烧开，转小火煨5分钟左右，再倒入水淀粉收汁至粘稠，即可做出美味的糖醋带鱼。

一种香香带鱼的制作方法

配料:带鱼、姜丝、葱花、料酒、酱油、香醋、白糖、盐、玉米淀粉、调和油、水淀粉。

1.带鱼洗净，去头尾，切段，撒上适量盐和料酒，抓匀腌制20分钟左右。

2.将腌制好的带鱼晾干，待其表面覆盖玉米淀粉后，抖落多余的淀粉。

3.锅内放油加热至七成热，将处理好的带鱼煎至两面金黄，取出后装盘待用。

4.锅里留底油，把姜放入锅里炒出香味，再倒入开水、酱油、香醋、糖烧开。

5.将炸好的带鱼放入锅中翻炒均匀，然后转小火焖5分钟左右，使带鱼充分入味。

6.最后倒入水淀粉搅拌均匀收汁。汤变浓后，即可出锅，鲜美的糖醋带鱼就做好了。