1.牛奶鉴定师是根据乳制品感官质量评价标准，利用口、舌、鼻、眼等感觉器官来判断牛奶和乳制品质量的人。
2.想要成为牛奶鉴定师，首先需要专业知识、相关技能培训和经验积累；二是要求严格体检，视力、味觉正常，无特殊狐臭者可参加培训考试。第三，要进行味觉训练。
