中药液能用不锈钢锅加热吗

可以用不锈钢锅热药吗 能用不锈钢锅热药吗

1.尽量不要用不锈钢，因为不锈钢遇到很多中药会造成表面氧化。那时候不锈钢不容易擦洗出来。而且不锈钢含有镍或铬金属成分，容易破坏中药的成分。这个没有具体证明，但是和铜比，不锈钢比不锈钢锅好。如果只是加热，用铁锅比较好，但是要注意清理铁锅里的油。

2.另外，避免用铁或铝，最好用砂锅，不容易和中药发生化学反应。传热慢，能更好的过滤出中药的有效成分。因为不锈钢的化学成分不活泼，不容易和药物发生反应，所以可以代替砂锅。对于需要长期煎服的药物，用小火慢炖，这样可以过滤出更多的有效成分。