1.黑豆有两个品种，黑皮绿仁豆和黑皮黄仁豆。
2.乌皮任青豆因其黑色的种皮和蓝色的果肉而得名。这个品种如此珍贵，主要是因为它富含蛋白质、维生素、铁等。具有很高的药用价值。是中医的滋补佳品。中医认为，它具有滋阴益气、滋补明目、祛风防热、活血解毒、乌发乌须等功效。可以内服，也可以外用。单独服用有效，与其他药物合用更有效。
而五皮人皇豆主要用于制作蜜饯。这两种黑豆对身体总是有好处的，用眼过度可以多吃。
