香蕉怎么保存才能时间长

用保鲜膜包裹根茎:用保鲜膜包裹香蕉的根茎，可以让香蕉保存更久。原理是香蕉释放乙烯气体，可以加速香蕉的褐变和成熟以及附近果实的成熟过程。大部分乙烯气体来自香蕉的根部。包裹香蕉根部可以缓解香蕉的成熟过程，延长保鲜时间。

包装保存:如果买回来的香蕉吃不完，可以用清水清洗整串，用抹布擦干水分，保持皮肤干燥无水分。用一些旧报纸把香蕉包起来，放在室内通风阴凉的地方。注意最小接触面积。

挂:不建议香蕉洗完就随便放，因为挂香蕉可以更长久。可以在香蕉柄上缠一根线，然后把线挂在衣架或挂钩上挂香蕉，这样挂起来就不会影响吃了。边吃边掰，很方便，这种挂的地方一般大家家里都有。

去皮冷冻:将成熟的香蕉去皮，然后用保鲜膜包好，放入冰箱直接冷冻。想吃的时候可以不解冻直接吃。吃起来就像吃冰淇淋一样，感觉不一样。

过氧化钙保鲜法:将粉末状或颗粒状的过氧化钙和香蕉放入容器中，让其吸收水分，然后缓慢释放氧气，吸收香蕉排出的乙烯气体，可使香蕉在存放60天后仍保持绿色和坚硬。