请问粳米和大米有什么区别

1.粳米是大米的一种，主要区别于籼米和糯米。

2.籼稻是中国产量最高的大米，主要产于广东、湖南、四川等省。籼稻米粒细长或长方形，长7毫米以上，蒸煮后出米率高，粘度小，米质脆油。常见的籼米有:丝苗米、猫牙米、泰国香米。

3.糯米，北方俗称糯米，是制作黏稠小吃(如粽子、八宝粥及各种甜品)和酿造米酒的主要原料。糯米有两种，长糯米(籼米)和圆糯米(粳米)。长糯米粒细长，粉红色，不透明，有粘性。圆糯米形状圆而短，白色不透明，口感甜腻，粘性略小于长糯米。

4.糯米也分糯米和糯米。籼粳稻的粒形一般为长方形或细长形，乳白色不透明，有的半透明，有粘性，而粳粳稻的粒形一般为椭圆形，乳白色不透明，有的半透明，有粘性，米的品质优于籼粳稻。