1.相关营养专家表示:在日常生活中，吃酸菜并不一定会引发癌症问题。
2.有人说吃酸菜可能致癌，其实主要是因为有些传统酸菜需要用坛子腌制。这种说法，坛子里腌制的酸菜可能是致癌的原因之一。
3.其实从科学的角度来说，坛子里腌制的酸菜致癌的风险并不是很大。最需要大家注意的是，如果你经常每天吃很多腌制的食物，那是很有可能的；甚至还有一些腌菜是用浸泡的方法代替腌制的。
