儿童多吃牛肉的好处和坏处

好处:

1.牛肉富含肌氨酸。牛肉中肌氨酸的含量高于其他任何食物，这使得它对肌肉生长和力量增强特别有效。在训练的最初几秒钟，肌氨酸是肌肉燃料的来源，可以有效补充ATP，从而使训练持续时间更长。

2.牛肉中含有肉碱。鸡肉和鱼肉中的肉碱和肌氨酸含量很低，但牛肉的含量很高。肉碱主要用于支持脂肪的代谢，产生支链氨基酸，对健美运动员的肌肉生长有重要作用。

3.牛肉富含共轭亚油酸。牛肉脂肪含量低，但富含共轭亚油酸。这些潜在的抗氧化剂可以有效抵抗举重等运动造成的组织损伤。此外，亚油酸还可以作为抗氧化剂来保持肌肉质量。

缺点:

1.晚上吃太多牛肉等含铁丰富的食物可能会导致血糖水平异常。对于肝脏生物钟与大脑生物钟(人体的主要生物钟)不同步的夜班人群来说，晚上吃富含铁的食物更容易加剧两种生物钟的不同步，从而增加肥胖、糖尿病和中风的风险。