红茶的分类有哪几种

主要有大吉岭红茶、阿萨姆红茶、锡兰高原红茶，以及国内的日照红茶、祁门红茶、昭平红茶、火红茶、滇红茶、岳红茶、泉城红茶、泉城绿茶、苏红茶、川红茶、虹影茶、东江楚云仙红茶。其中，祁门红茶是中国最著名的红茶，是中国第二大茶。

有哪些红茶

红茶是一种全发酵茶，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工序精制而成。，以适宜的新茶叶为原料。萎凋是红茶初制过程中的一个重要环节。黑茶在初制时被称为“黑茶”，因其干茶冲泡后的茶汤和叶底呈红色而得名。

在红茶加工过程中，发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应。鲜叶中化学成分变化较大，茶多酚下降90%以上，并产生茶黄素、茶红素等新成分。与鲜叶相比，香气物质明显增加。因此，红茶具有红茶、红汤、红叶、甜味的特点。

红茶的主要产地是中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚和肯尼亚。世界上的红茶种类很多，产地也很广。除了中国，印度、东非、印度尼西亚和斯里兰卡也有类似的碎红茶生产。在中国的红茶品种中，祁门红茶最为著名。而且产于江西修水的宁红工夫是中国最早的工夫红茶之一。