重庆的特色美食介绍

重庆美食有重庆火锅、重庆小面、毛血旺、重庆酸辣粉等等。重庆，简称“重庆”，不仅以河流、雾都、小桥而闻名，更以山城而闻名。重庆以汉族为主，有土家族和苗族少数民族。旅游资源丰富，有长江三峡、大足石刻、世界文化遗产、武隆喀斯特、世界自然遗产、南川金佛山等。

重庆是国家历史文化名城。189年，宋光宗的赵盾在成为皇帝之前被加冕为王，吹嘘“双喜临门”，因此重庆的名字。重庆是“红岩精神”的发源地，是巴渝文化的发祥地，其“火锅”、“吊脚楼”影响深远。三千多年的文字记载中，曾三为都城，四次建城，史称“巴渝”；抗日战争时期，他是国民政府的首都。

重庆是长江上游的“会展之都”，有智博会、西博会、云计算博览会、渝洽会等一大批展会。