1.香蕉皮属于餐厨垃圾，有机垃圾，属于湿垃圾的一种。狭义的厨余垃圾包括包括剩饭、剩菜、菜叶在内的烹饪厨余垃圾。
2.餐厨垃圾原料包括果皮、蛋壳、茶渣、骨头、贝壳；指家庭生活和饮食中需要的来源原料和成品(熟食)或残渣。但广义的厨余垃圾还包括用过的筷子、食品包装材料等。
