1.菊苣是一种药食两用植物。它的叶子可以用来制作生菜，它的根含有菊粉和芳香物质，可以用来制作替代咖啡，促进消化器官的活动。植物的地上部分和根均可入药，中药名称为菊苣、菊苣根，具有清热解毒、利尿消肿、健胃等功效。这种植物耐寒耐旱，喜欢生长在向阳的田野、山坡等地。分布在中国等国家。
2.菊苣，菊科菊苣属多年生草本植物。根是肉质和短粗的。茎直立，具角，中间空，多分枝。叶互生，长倒披针形，头状花序，舌状花冠，颜色青蓝。
