1.挑选颗粒饱满成熟的坚果。
2.用蒸锅煮麻花，蒸藤壶。蒸的时间不宜过长；然后放在簸箕里晒干。稗草果实稍干时，蒸稗草，再继续晾三遍，即麻花需蒸三遍再晾。
3.将晒干的稗草放入酒坛或玻璃缸中，辅以枸杞、红枣等药材，再放入一两冰糖，有助于酒的口感更加顺滑。倒入米酒，一般是1斤干稗子泡3~4斤酒。
4.密封存储。三个月后可以喝，泡半年以上味道更醇厚。
