老卤水健康吗

老卤水的危害 老卤水的危害有哪些

1.从食品卫生安全的角度来说，老卤有中毒的隐患。主要成分是亚硝酸盐含量高。

2.大量的盐水会引起消化道腐蚀。镁离子吸收后，可抑制心血管和神经系统。

3、卤水在医学上也是入药的，可以治疗三大地方病:大骨节病、克山病、甲状腺肿。然而，大量口服或意外服用也会导致严重中毒。

4.卤水对皮肤、口腔、食道和目标粘膜有强烈的腐蚀作用。口服后出现胃灼热、恶心呕吐、口干、痉挛性腹痛、腹胀腹泻，可伴有头晕、头痛、皮疹等症状。临床表现主要有剧烈腹痛、烦躁不安、消化道出血、全身乏力、瞳孔散大、呼吸困难、紫绀、血压下降等。