储藏香菜的方法

1.将5至8厘米的水倒入玻璃杯或广口瓶中。香菜不一定要完全浸在水里，只要水没到香菜茎的尾端就可以了。5到8厘米深的水足以保持香菜新鲜。

2.用厨房纸巾吸干香菜上的水分。冰箱存放的香菜不能有水。用厨房纸巾轻轻吸干香菜上的水。不要揉香菜，会把叶子压碎的。

3.剪掉根部。底部5cm长。拿起一把香菜，平铺在砧板上。用一把锋利的刀切掉香菜的根部。切割后只剩下新鲜的茎干，在储存过程中可以吸收水分。切菜的刀一定要锋利，不然香菜茎会被撕裂。

4.将芫荽茎插入水中。切断根部后，立即将香菜放入杯中。注意香菜叶子要朝上，茎要浸在水里。