1.看:未熟的莲子表面致密，看起来很光滑，而熟的莲子表面会有轻微的裂纹，表皮与内部分离。
2.气味:未熟的莲子闻起来没什么特别的，而熟了的莲子闻起来有一股天然的莲香。
3.口感:未熟的莲子质地较硬，可能会使其难以咀嚼或口感酥脆，而成熟的莲子质地非常柔软，入口即化。
