蘑菇包括哪些种类

蘑菇种类很多，有香菇、草菇、口蘑、金针菇、猴头菇、白玉菇等。

蘑菇被称为双孢蘑菇，属于伞菌属、伞菌属和伞菌属。是世界上人工栽培广泛、产量高、消费量大的食用菌品种。世界上有2000多种食用菌，其中约700种具有药用价值。蘑菇含有丰富的赖氨酸，可以增加体重，增强抗病能力，增加血红蛋白，提高智力。还具有降低血液胆固醇的作用。近年来，随着食用菌产业的快速发展，双孢蘑菇产量逐年增加，已成为许多地区农民增收的支柱产业。随着人民生活水平的提高，对蘑菇的消费需求越来越大，工厂化栽培已经开始实现。