水果店的荔枝怎么保鲜

1.培育健壮的花穗:

加强荔枝的栽培管理，培育及时健壮的秋梢和结果母枝，为开花结果奠定基础，通过一系列控梢促花的技术措施，培育发育健全、雌花比例高的短壮穗是荔枝保果的前提。

因此，在落实和加强常规栽培管理措施的基础上，做好结果母枝的培育、控梢和促花工作。花期使用“复合核苷酸”、“荔枝保果素”等强花剂，为水果保鲜创造了有利条件。

2.花期和花量的调节:

荔枝果穗开花数量多，雌花比例小，花期集中。但由于品种不同，生长发育条件和状态不同，花期和花量差异较大。因此，调节树体生长发育状态，调整花期，控制花量，增加雌花比例，不仅可以减少养分消耗，促进雌花和小果发育，还可以减少恶劣天气对授粉受精的影响，有利于提高座果率。调节花期和花量的主要措施如下:

(1)调节非次生枝(结果母枝)的萌发期。结果母枝萌出过早，除冬芽易萌出外，抽出的花穗大，花数多，花期早，雌花比例低。如果秋梢萌出过晚，会影响花芽分化，因此培育适时健壮的秋梢结果母枝至关重要。

一般成熟的结果树应培育第二次秋梢，幼果树应培育第三次秋梢。早熟品种的不适时抽薹应在8月下旬至9月上旬，中熟品种在9月下旬，晚熟品种在9月下旬至10月上旬。

(2)人造花穗或短截花穗是调节花期和花量的主要措施之一。长穗的早中熟品种，可以穗状生长；当它少于1厘米时，将所有的刺从基部移除，让它们重新生长。可以挑1 ~ 2次。晚熟品种，当花穗长到5 ~ 10cm时，可剪去上半部。或者当花穗长到10厘米以上时，在8-10厘米处剪去顶端。

(3)用化学药剂控制穗，可使带叶穗的小叶脱落，或杀死部分穗，可减少花量，增加雌花比例，适当推迟花期。处理方法是在花穗长到3 ~ 4厘米时，用“荔枝专用促花剂”(每包40公斤水)喷花穗一次或用“小叶剥”喷花穗一次(每瓶20公斤水)。对于长穗的品种(如妃子笑、水东等。)，当穗长5 ~ 8cm时，用“梢枯”喷洒一次(每小袋20-30kg水)，杀死穗顶，让其重新生长，从而达到人工采摘的效果。

3.为正常授粉和受精创造条件:

大多数品种的雌花必须授粉受精，才能使子房正常发育结果。荔枝的雌花和雄花虽然长在同一穗上，但大多数品种的雌花和雄花往往不是同时开放，而是分批开放，也就是俗称的雌雄花不相遇。混合品种的果园可以同时开放，通过蜜蜂、昆虫或风授粉，但阴雨天气往往影响授粉受精，导致花不结果。

4.环切、环扎、环剥和护果:

环割是一种有效的保果措施，适用于生长较为旺盛的果树，尤其是幼龄果树，效果更为显著。但年轮伐不适用于树龄大、树势弱的树木。环切时间可在雌花枯萎后10天内进行。

幼糯米糍长势旺盛，5月下旬可进行第二次割包皮。环割应在主枝和大枝上进行。选择直径6厘米左右的大树枝，在光滑的部分用电工刀或环刀环扎。环切深度只能达到本质部分，环切太深会造成枝条枯死。

对于生长旺盛的幼龄果树，也可以用环剥宽度为0.2-0.3厘米的环剥刀在树干或树枝上进行螺旋环剥1-1.5次，环剥应在花穗7-10厘米时进行。如糯稻、肉桂等晚熟品种，每年3月中旬或雌花枯萎后10天进行环剥。另外，在冬季，用16 ~ 14号铁丝将主枝或枝条打结，对水果保鲜效果较好。

5.应用生长调节剂保存水果:

根据生理落果的时期和原因，施用生长调节剂保果，一般在雌花枯萎后15天左右喷施第一次，间隔8天左右喷施第二次，共喷施2-3次，可有效减少落果。