1.适合泡茶的水是山泉水。
2.大多数山泉来自岩石重叠的山脉。山上植被茂盛，山岩断层涓涓细流形成的山泉，富含二氧化碳和多种对人体有益的微量元素；而经过砂石过滤的天然泉水纯净晶莹，几乎不含氯、铁等化合物。用这种泉水泡茶，能充分发挥茶的色、香、味、形。
