你知道豆角要煮多久才能食用吗

豆子放在水里煮，20分钟就能熟。如果用油炒，至少要10分钟才能完全熟，这样才不会有毒。因为豆类含有皂素，这种物质是有毒的，需要高温才能消除这种毒素。豆类富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好。它是中国北方广泛种植的受欢迎的蔬菜之一。

一种快速煮豆子的方法:首先，将豆子放入沸水中焯一下。颜色明显变化后，捞出沥干水分，再放油锅里炸。这样可以节省炒豆的时间。判断豆类成熟与否的方法是:豆棒由直立变淡，颜色由鲜绿色变深绿色，这样吃起来就没有豆腥味了。

扩展数据:

豆子的吃法很多，炒、煮、炖、拌、馅。嫩荚可油炸或冷食，也可用于加工腌制、速冻、干燥、保鲜蔬菜、罐头等。它们是很好的出口原料。

豆类适应性强。它们可以在露地或保护地栽培。同时可以全年生产，四季上市。