鸡蛋可不可以洗完放冰箱

1.把鸡蛋洗干净，放在冰箱里。蛋壳外面有一层“白霜”，既能防止细菌进入鸡蛋，又能保持蛋液鲜嫩。鸡蛋水洗后“白霜”脱落，会造成细菌入侵和水分蒸发，导致鸡蛋加速变质。保存前不要清洗鸡蛋。做菜前可以先涮一下再下锅。

2.鸡蛋含蛋白质较多，会增加肠胃负担。鸡蛋中含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性。鸡蛋，又叫鸡蛋、鸡，是母鸡下的蛋。当卵母细胞在卵巢中生长发育时，卵黄物质在卵中逐渐积累增加。蛋黄材料呈同心圆排列，形成深色蛋黄和浅色蛋黄交替排列的蛋黄结构。卵黄核由白色卵黄形成，延伸至动物极，末端略膨大。扩大的部分称为盘石核。