鲜地瓜如何保存

1.可以把地瓜码放在纸箱里，然后把纸箱的开口封好，在纸箱周围留几个通风口，防止地瓜呼吸产生的空气有效排出。然后放在阳光照射不到，温度不高不低的地方，温度高了会发芽，温度低了会结冰。大约是10度。

2.坑内储存:选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一个竖井，一般直径1m左右，深5 ~ 6m。储物间的大小可以根据储物量来决定。储藏室里要放10 ~ 15cm厚的干沙，上面要放红薯。红薯只能填到七成满，这样才能留有空气交换的地方，否则会因潮湿和高温而变质。

3.切片干燥保存方法:将红薯切片，放在室内或阳光充足、干燥通风处晾干。注意不要被雨雪淋湿。晾干后放在室内干燥的地方，食用前用水浸泡。