1.猪肉洗净，切成小块。
2.加入葱姜末、花椒粉、五香粉、酱油、盐、香油、味精腌制十分钟左右。
3.将腌猪肉剁成泥。
4.洗干净手，把肉酱依次揉成大小均匀的小球。
5.拿一个小碗，打入三个鸡蛋。
6.加一点水，搅拌均匀，加入面粉。
7.把鸡蛋和面粉打成面糊。
8.将球放入面糊中，使每个球均匀地被面糊覆盖。
9.锅中加入花生油，大火至八成热。
10.开始肉丸，中火煎至金黄色。
11.捞出，控油，上桌。
