胃最害怕什么食物

胃最怕的四类食物 胃病是现如今困扰很多人的一种疾病，给自己的正常生活工作都会带来非常大的影响，因此除了需要积极治疗之外，在健康饮食上也不可盲目，因为有一些食物吃多了更容易导致胃病。吃哪些食物容易得胃病呢？一起来看看。

最怕冷。过冷或过热的食物就像一个冰球或火球，会使胃在进食后产生应激反应，使原本可以温和进行的消化活动变得异常兴奋。胃是暖的，所以饭菜和汤的温度要尽量保持在37℃左右。“寒”还包括食物的属性，胃不好的人尽量少吃寒凉的食物。

怕咸菜。我国北方居民胃癌发病率远高于南方。其中一个重要原因就是他们经常吃酸菜、腊肉、咸鱼等食物。腌制的蔬菜中含有大量的亚硝酸盐和仲胺，在胃内适当的酸度或细菌的作用下，可合成亚硝胺类化合物，具有致癌作用。

害怕吸烟和油炸食物。熏鱼、腊肉含有大量致癌物质，如3-4苯并芘、多环芳烃等。油炸、烘烤、烧焦的食物和重复使用的高温食用油也含有这类致癌物，应少吃。

害怕酒精。胃酸只能通过相应的刺激来分泌，但任何过度的刺激都会对胃造成损伤。所以饮食上要少油腻，多丰满，多吃新鲜蔬菜水果，多吃含维生素A、E、B的食物，适当增加蛋白质的摄入，保护胃黏膜。同时，应控制浓茶、咖啡、酒精等刺激性食物的摄入。