1.最好把水焯一下。
2.酒1茶匙、咖喱粉半茶匙、酱油半茶匙、盐半茶匙、糖半茶匙、椰子汁半汤匙(或用淡牛奶代替，最好是椰子汁)、小鸡蛋半个、生粉1汤匙。
3.猪排先松绑。用菜刀或专用剁肉锤剁；
4.调整腌肉的酱料。将生粉、糖和酱油与水混合。把猪排放进去。再次放油。腌制至少半小时。酱汁可以盖住猪排。这使得猪排更加美味和湿润；
5.将猪排放入热锅中炸熟；
6.最好炒一点可乐；
7.可以倒黑胡椒酱。
