开水煮鹅蛋需要多长时间

煮鹅蛋开水还是冷水 水煮鹅蛋要煮多久

最好用冷水煮鹅蛋。如果用热水煮鹅蛋，可能会滚裂，也可能煮得不熟。所以鹅蛋一定要用冷水煮，这样煮出来的鹅蛋才会鲜嫩。

煮鹅蛋要多久

虽然鹅蛋比鸡蛋大很多，但实际上鹅蛋的蛋白质含量比蛋底高。所以可以知道，鸡蛋越大，营养价值越高。

而且和普通鸡蛋相比，鹅蛋的味道更重。所以，不是所有人都能接受鹅蛋的味道。如果需要补充蛋白质，最好选择腥味小的鸡蛋。

需要注意的是，煮鹅蛋的时候，最好用冷水煮，十分钟左右可以煮透。然后，把鹅蛋捞起来，迅速放入冷水中，这样鹅蛋的蛋壳就可以剥开了。

避免用热水煮鹅蛋。因为锅里放热水不容易煮鹅蛋；而且热水烧开，很容易把鹅蛋的蛋壳打穿。鹅蛋的腥味比较浓，漏在锅里腥味会更重。

而且煮鹅蛋的时间不能太长，最多十二分钟就捞出来了。否则煮出来的鹅蛋会比较老，影响食物的口感。

如果觉得煮鹅蛋的味道不好，可以选择蒸鹅蛋汤吃。蒸鸡蛋时，可以加入酱油、虾皮等味道较重的东西，可以掩盖鹅蛋的腥味。