小点心的做法大全简单 一学就会
1.水晶紫薯卷。先准备红薯淀粉300克，细糖20克，加适量水揉成光滑的面团备用。取一个新鲜的紫薯，去皮，切成小块，放入水中蒸熟，用勺子碾碎。将揉好的面团擀薄，切成长方形，将碾碎的紫薯铺在面饼上，用保鲜膜包好，压实，切成4cm左右的长度，放入蒸笼蒸10分钟。美味的水晶紫薯卷做好了！
2.千层酥饼。准备300克面粉，加入一个鸡蛋，5克酵母粉，加入适量温水和面团，揉至表面光滑，盖上保鲜膜醒发40分钟。准备一个大碗。将适量肉馅、葱花、蒜末、盐、鸡精、酱油、陈醋、香油、辣椒酱放入碗中搅拌均匀，制成馅料。将发酵好的面团挤成长条状，卷起来，再擀开，重复几次，然后擀成圆形，加入适量馅料，均匀地铺在面饼上，用刀从圆心处切开，折叠成圆形。烤盘刷上油，开二档，煎3分钟至金黄，翻过来再煎另一面至金黄酥脆，很好吃！
3.菜麻饼。准备一把新鲜菠菜，洗干净，用榨汁机榨菠菜叶，取300克面粉，加入5克酵母，取适量菠菜汁和面团，揉匀，醒发40分钟。面粉做好以后，再揉一遍，排气，切成小丸，擀成圆饼，用芝麻包好，用七成油温的锅把油烧开，放入小饼中，慢慢煎至两面金黄。然后就可以出锅吃了。
4.蛋黄包。准备四个咸鸭蛋黄，隔水蒸10分钟，取出放入碗中，用勺子碾碎，备用。准备250g面粉，7g酵母粉，用适量温水将面团揉至表面光滑，盖上保鲜膜50分钟，待面团做好后，将面团排气，切成均匀小剂量，用适量碎蛋黄包裹，包好。将锅里的水烧开，水烧开后将蛋黄袋放入蒸笼蒸10分钟，然后稍微放凉，就可以吃了！
5.百果糕。准备葡萄干、红豆、大红枣或者其他一些你喜欢吃的干果。洗干净，把大的切成小的。取300克面粉，加入5克酵母和一个鸡蛋，用打蛋器打匀，然后加入准备好的干果拌匀。取一个方形模具，底部铺一张油纸，倒入面糊，烤箱预热，180度烤15分钟，取出，晾凉，切成小块，即可享用！
