第一步
材料:80克粘米粉、70克成粉、10克玉米淀粉、400克水、2个鸡蛋、2根葱 调料:3克食用油、5克姜蒜水、3克酱油、2克醋、1克盐、1克鸡精
第二步
将粘米粉、玉米淀粉和水放入碗中，搅拌均匀制成浆液。
第三步
将鸡蛋打匀成蛋液。
第四步
锅刷稀油，倒入面糊，再倒入少许蛋液，入蒸锅加水煮沸，放入面糊蒸3分钟，取出。
第五步
把粉丝卷起来放在盘子里。
第六步
将小葱切成葱花，将葱花、姜蒜水、酱油、醋、盐、鸡精放入小碗中拌匀。
第七步
倒在肠粉上就行了。
