白糖熏肉熏多久 美食达人教你轻松制作美食
1.首先你要知道所谓的烟熏食品。其实就是烧白糖，然后用产生的烟把食物熏出来。白糖烧过后会变成棕色，甚至黑色。其实就是焦糖。但白糖在燃烧过程中，会产生具有特殊香气的烟雾，使食物具有浓郁的烟熏味，颜色艳丽。
2.先把买来的肉刮去茬子和杂质，洗净，修成方形。然后，你应该腌制你的加工过的肉，用调味料如盐、料酒等彻底摩擦它。，并把它放在容器中一段时间。然后把锅放在火上，把肉和腌制好的调料一起放在锅里，加入酱油和适量的水，大火烧开。
3.培根其实和腊肉区别不大。准备好了。很好吃。首先，腌制很重要:新鲜猪肉洗净，撒上盐，擦干净，放入容器中。彻底浸泡，这样肉一腌就能从水里出来。控制时间和温度。在0℃以下放置较长时间，然后注意风干2至3天。把肉挂在通风处晾干。
4.白糖腊肉的做法:处理:将夹心肉刮干净，去除杂质，洗净，修剪成方形。
5.腌制:将盐、胡椒粉、味精、葱姜末、料酒的混合物搓匀、搓透，放入容器中腌制30分钟左右。
6.烹饪:将肉和腌制好的调料一起放入锅内，放在火上，加入酱油和适量的水，大火煮开，撇去浮沫，小火炖约1.5小时或更长时间，直到肉达到八成熟。拿出来晾凉。
7.熏制:用一口大铁锅，锅底铺上锯末，架子上撒上茶叶、糖和铁丝网，上面铺上整个洋葱，洋葱上放肉，皮朝上，盖上锅盖，锅下点火。首先，用大火燃烧被熏物质来熏。因为降火了，大概10分钟就冒烟了。肉上色后，就可以出锅了。稍微凉一点的时候，刷上香油。
