第一步
材料:蕨菜250克、豆豉2勺、葱1根、香菜1根、盐1克、酱油1勺、香油1勺、香醋1勺、糖1克。
第二步
将锅里的水烧开，放入蕨菜，焯30秒，捞出。沥干水分，切成寸段，放入盘中。
第三步
沥干水分，切成寸段，放入盘中。
第四步
将葱切成葱花。
第五步
将欧芹切成段。
第六步
取一个小碗，把豆豉、盐、酱油、香醋、香油、糖、葱花、香菜放进去拌匀。
第七步
将调好的酱料倒在蕨菜上。
