饼子的做法你会了吗 教你如何做出香喷喷的锅贴
1.材料:玉米粉100克，黄豆50克，奶粉30克，白糖10克，酵母1克，牛奶100克(可用清水代替)，清水50毫升，桂花酒适量。
2.做法:称取所需原料全部备用。将酵母粉溶解在50毫升30℃以下的温水中。一点一点加入玉米面，然后加入牛奶搅拌均匀。将搅拌好的玉米糊静置2小时，微蓬松即可。
3.我用的是桂花陈年酒，觉得把葡萄干泡好再加到面团里会很和谐。将葡萄干浸泡15分钟，等它们变软。将黄豆和奶粉加入静置的玉米面糊中。加入白糖调味。
4.最后搅拌均匀。如果面糊是湿的，可以放一些黄豆；如果面糊干了，可以放一些水或者牛奶。
5.用厨房纸把泡好的葡萄干吸干。放入搅拌好的面糊中，一起搅拌均匀。
6.在不粘锅或电饼铛上刷一点油，小火加热。取适量面糊，揉成圆形，粘在锅里压平，约1cm厚，不要太厚，太厚容易熟。
7、用一面可以很容易的晃动、咯吱然后翻转另一面。
