公开鲍鱼的4种家常做法 可蒸可炒可烧可煮汤
1.蒜蓉蒸鲍鱼。做法:将热油倒入大蒜(可以加入小米椒)，加入1茶匙盐、1茶匙糖、1茶匙鸡精，搅拌均匀。在处理好的鲍鱼刀花上撒上蒜泥，可以是厚厚的一层，隔水蒸。
2.红烧鲍鱼。做法:将适量水、少许食用油、1茶匙白糖、1茶匙盐倒入锅中，放入西兰花，焯一下，取出热油锅，倒入少许小葱、姜末、蒜末，炒香，加入适量水、酱油、蚝油、白糖，放入鲍鱼和一碗水淀粉，煮熟。
3.土豆小鲍鱼。做法:取1茶匙盐和少量鲍鱼汁腌制7只小鲍鱼，将土豆块放入沸水中蒸8分钟，油锅烧热，将鲍鱼煎至金黄色，取出，倒入肉丁、竹笋和香菇，炒香，加入鲍鱼、土豆块、少许小米椒、少许麻辣鲜露、少许鲍鱼汁、半茶匙盐、1茶匙鸡粉和1茶匙白糖，翻炒均匀。
4.龙虾鲍鱼汤。做法:油锅烧热，将龙虾块煸炒至变色，盛出。烧热油锅，放入葱片、香葱炒香，加入清水1000ml、冬阴功汤适量，烧开，放入龙虾块、鲍鱼，煮熟。
