想吃美味玉米，煮法有窍门
朋友们去市场选购新鲜的玉米，应该回家自己煮食。要挑选颗粒饱满、排列紧密、软硬适中的鲜嫩玉米。平时在外面吃东西，不能只注意口感，如果食物的样子、味道和自家做的差别很大，就要提高警惕了。
虽然玉米香精是用食用香料和香精制成的，但是摄入过量还是会对人体造成伤害。卖玉米的不会特别注意控制香精的用量。加多少，怎么加，都是跟着感觉走。路边那些又好吃又烫的煮玉米，大概都是泡过精的。在外面吃饭，不能只注重味道。如果食物的外观和味道与家里做的有很大不同，就要警惕了。
把新鲜玉米最外面的厚皮剥掉，只留下最里面的两层薄皮。煮熟的玉米味道更香。去掉玉米须，洗净。
将玉米放入直径稍大的锅内，加入清水，清水没过玉米表面。玉米大火煮开后，加入少许盐，加盖煮8~10分钟。往水里加点盐，玉米的味道就会变成甜丝丝。
甜玉米(亮黄色)和粘玉米(白色)的烹饪时间不同。甜玉米烧开后需要煮8分钟，粘玉米烧开后需要煮10分钟，这样煮出来的玉米口感和味道最好。
玉米煮好后，建议立即夹出来沥干水分。不要长时间泡在煮玉米的水里，不然玉米的味道就不浓了。
煮熟后不能食用的玉米，可以用保鲜膜包好，或者装入食品袋冷冻保存。
