我们身边有很多人用脑，需要健脑。比如一家之主工作时间用脑，学生每天背很多知识，孩子成长过程中补脑，老人防痴呆...提高智力和大脑功能在人类健康调节中非常重要。大脑在给身体补充各种营养元素的同时，也需要不断吸收营养。
DHA俗称脑黄金，是大脑营养必需的高度不饱和脂肪酸，是人脑发育生长的重要物质之一。DHA作为一种必需脂肪酸，在增强记忆力和思维能力、提高智力方面的作用更加显著。体内DHA含量高的人，心理承受能力比普通人更强，智力发展指数也更高。DHA主要存在于鱼类中，尤其是鲈鱼和海鱼，富含DHA。从营养和健脑的角度来说，如果想获得足够的DHA，最简单有效的方法就是吃鱼。“水煮鱼油比较多，做菜的时候可以少用油。”杜对说:
豆腐含有优质蛋白质，比其他食物更容易消化，豆制品中维生素含量相对较高；蘑菇类蔬菜维生素含量也高，金针菇又称“智力菇”，有利于提高智力；小米粥富含维生素B2和碳水化合物；玉米还能给大脑提供能量；胡萝卜素含量高，可以保护眼睛；羊排容易消化，既含有优质蛋白质，又含有铁质补充剂；菠菜也是一种营养价值比较高的蔬菜，胡萝卜素、维生素C、膳食纤维含量都很高。“核桃、芝麻、花生等。是补脑的最佳选择。”杜说，核桃在中国叫“长寿果”，在外国叫“智果”。在全世界范围内，它们被认为是最适合脑力劳动者的坚果。所以每天吃几个核桃对智力和大脑有很大的帮助。
对于在考试冲刺阶段大量用脑的同学来说，他们的身体正处于青春生长发育期，消耗大量的能量，需要大量的热量、蛋白质、维生素和微量元素。所以饮食多样化，饮食均衡最重要。建议饮食每餐搭配1-2份主食，多吃小米、玉米等粗粮；蔬菜荤素搭配，不要吃太油腻或太清淡；葡萄糖和优质蛋白质的摄入要充足，保证有肉、奶、蛋、豆制品和新鲜蔬菜水果。多吃含铁食物，如黑木耳、黑米、鱼、鸡肝、猪肝、海带、紫菜、菠菜、芝麻、红枣、豆类等。，保证头脑清醒，思维敏捷，精力充沛，并能刺激食欲，消除大脑疲劳。
