春节过去了，无论是睡觉还是吃饭都在慢慢回归正常的节奏。
说到饮食，节假日难免有大鱼大肉。很多人觉得是时候“刮油”了！
那么，真的有“刮油”食物吗？日常饮食中如何科学的“去油脂”？我们一起看吧。
「刮油」食物能刮油吗？
人们常说的“刮油”食物主要集中在各种蔬菜水果中，如苹果、芹菜等。还有一些粗粮，比如玉米，红薯。
这些食物的主要特点是膳食纤维含量比较高。膳食纤维可以抑制肠道对脂肪和碳水化合物的吸收率，达到减肥的效果。
专家提醒，需要注意的是，膳食纤维越多越好。摄入过多会造成一些矿物质的吸收，比如钙和一些蛋白质，对身体产生不良影响。
对此，有网友认为芹菜、竹笋之类的食物可以“刮掉”肠道内的油脂。真的是这样吗？
专家说膳食纤维可以让排便更顺畅，但这和“刮油”不是一个概念。它无法带走肠道内食物中的脂肪。
我们饮食中的脂肪几乎都会被消化吸收，只是有一个速度的问题。
虽然我们吃一些所谓的“刮油”食物，排便量会增加，但并不代表脂肪全部排出。
没有这个刮痧作用，膳食纤维还能起到什么作用？
看到这里，你是不是想问“那你为什么提倡吃膳食纤维？”
专家介绍，膳食纤维可以抑制糖和脂肪的吸收率，体内的糖和脂肪可以相互转化。
所以不管是糖还是脂肪，过量吸收都会造成脂肪堆积，能量过剩。所以膳食纤维是通过抑制能量的吸收来减肥降脂，而不是直接把肠道的脂肪刮走。
水果代餐可取吗？
为了减肥，很多年轻人选择吃水果餐。这种饮食可取吗？
对此，专家表示，不建议这样的饮食，均衡饮食非常重要。
单纯吃水果或蔬菜会导致营养失衡。比如蛋白质含量不足会消耗身体的肌肉，对健康产生负面影响。
茶、酸奶、果醋有刮油作用吗？
茶、酸奶、果醋等食物只能缓解油腻感。吃它们可以增加食欲，但不会抑制脂肪吸收，所以没有刮油效果。
推荐一些能帮你解闷的食物。
苹果
俗话说，“一天一个苹果，医生远离我”。尤其是春节期间，肠胃被节日的大鱼大肉搞得疲惫不堪，苹果中的果胶有助于缓解油腻。
番茄
无论大番茄还是小圣女果，营养都大致相同。西红柿含有维生素c，多吃大鱼大肉可以清胃解油腻，也有助于预防早春常见的感冒。
山楂
春节期间，是吃鲜山楂的尾声。鲜山楂维生素C含量高，果胶(水溶性纤维素)丰富，具有非常好的解油腻作用。
燕麦
燕麦富含碳水化合物、B族维生素、钙、磷和铁。燕麦是粗纤维食物，可以代替精米和白面作为主食。大鱼大肉之后，不妨来一碗香甜可口的燕麦粥，润肠通便。
芹菜
芹菜富含膳食纤维，不易消化，能促进肠道蠕动，有很强的通便作用。推荐炒芹菜，最大程度的保持了芹菜原有的风味和营养，口感清淡爽口，有很好的消食脱脂作用。
柠檬汁
柠檬富含维生素。切几片柠檬泡水喝，代替各种甜饮料。味道酸甜，促进消化，解除烦闷。
玉米
玉米之所以能成为清肠专家，主要是因为其含有丰富的粗纤维，能刺激胃肠壁，加速肠道内粪便等代谢废物的排泄。
黄瓜富含膳食纤维，热量低，吃起来清脆爽口。适合减肥或者累了。
最后提醒一下，每天都要均衡饮食！
