1.虾洗净，挑出里面的小杂鱼。
2.将洋葱、青椒、红椒、葱、姜、蒜切丁。
3.将干红辣椒剁碎放入碗中，将辣椒放入油中，烧开后倒入碗中晾凉备用。
4.注意碗内一定不能有水，否则热油会溅得到处都是。
5.所有准备工作就绪后，执行最后一项。
6.将虾和配料放入稍大的容器中，以便搅拌。
7.加入醋、料酒、糖、香油、植物油、盐、一级鲜、耗油、鸡精，倒入冰镇的辣椒油。
8.开始向同一个方向搅拌。
9.然后盖上盖子放冰箱腌制。半小时后取出。
