骨皮炖猪蹄
主料：猪蹄 200克 辅料：地骨皮 80克 调料：盐 3克 味精 2克 各适量
猪蹄去除残毛，用刀刮洗干净，洗净。
将清洗干净的猪蹄放入砂锅中，加入适量的水，然后放入地骨皮。
大火烧开砂锅，小火煨至猪蹄熟。加入精盐和味精，喝汤吃肉。
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，能加速新陈代谢，延缓身体衰老，对哺乳期妇女具有催乳和美容的双重作用。此外，它们还具有通乳、滑肤、祛寒热、托痈、生疮毒、抗衰老、防癌等功效，特别适用于经常四肢无力、腿抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克、缺血性脑病患者。不要吃猪蹄配甘草，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。
