1.将丝瓜去皮，洗净，切块。在碗里打一个鸡蛋，搅拌均匀。
2.将切好的丝瓜倒入热水锅中，煮沸时倒入鸡蛋，搅拌均匀，避免粘锅。
3.煮熟后，倒入一些黄油，加入一些盐和葱花，搅拌均匀即可食用。
4.丝瓜谦逊友善。清炒，鲜甜嫩滑，汤汁一样爽口。注意打两个鸡蛋，蛋花舒展着嫩白的身段，喝了一杯，感觉整个人都嫩了。
