筋道手擀面的做法 原来是这样做的
1.在面粉中打一个鸡蛋，使面条营养丰富，富有弹性。
2.面粉用水和盐混合，慢慢制成面团。肯定是硬面，做出来的手工面很好吃。
3.面团揉好后，放在一边醒发半小时到一小时。
4、醒发面团，特别细腻光滑。
5.撒上干面粉，用擀面杖擀出面团。力度要均匀。
6.擀好的面团必须更薄，厚度均匀。
7.将面片折叠，在夹层上撒上干面粉防止粘连，准备切面条。
8.切面条的唯一要求就是切出来的面条要均匀。
9.把面切好，用手拿起来，抖出来。
10.摇好的面放好，吃着煮着就行了。我自己做的手工面，很厉害。
