粽子米泡几天

粽子可以在水里泡一晚上，这样更好蒸。如果要泡一晚，建议换水2~3次，保证粽子的口感。一般用粽子泡的米饭，大概可以泡3-4个小时。但是，用粽子泡的时间越长，米饭越粘，粽子越好吃，用糯米泡一夜就可以了。

粽子不泡可以包吗？

包大米前最好先泡一下。粽子包裹的米如果不浸泡，就不容易煮出粽子，粽子容易熟，从而失去糯米的糯香。而且煮久了会胀得厉害，会把粽子叶弄碎，吃完也不容易消化。做饭时间长，浪费能源。

粽子的做法:

材料:去皮五花肉380g、糯米500g、酱油适量、盐、花椒粉、料酒、糖、鸡精、五香粉、竹叶、酱油、油、棉线。

制造步骤:

1.将去皮五花肉洗净，切成小块，与酱油、盐、花椒粉、料酒、糖、鸡精、五香粉混合。搅拌均匀后，放入冰箱冷藏，腌制过夜。

2.糯米洗净后，用清水浸泡4小时，用35g酱油和12g植物油搅拌均匀，用保鲜膜盖好，泡发2小时后使用。

3.提前把芦苇叶泡半天，在烧开的锅里放些水，加点盐。煮沸后，将芦苇叶放入锅中，煮沸5分钟，然后关火，再放在流水下反复冲洗。

4.拿两片芦苇叶，把它们叠在一起。

5.将折好的叶子从叶子中间向身体方向折，卷成漏斗状。

6.在漏斗里依次填一层糯米，一层五花肉，一层糯米。

7.把芦苇叶翻过来盖好，压紧。

8.用棉线将饺子扎紧，将包好的饺子放入高压锅中，倒入与饺子等量的水，SAIC后煮40分钟。