1.准备材料:兔腿2条，姜1板，菜籽油2茶匙，香油2茶匙，料酒4茶匙，辣椒4个，小葱4根，姜1片，盐少许，麻辣凉拌酱1袋。
2.第一步，将兔腿洗净，放入冷水中，放入生姜和料酒，将水烧开。
3.然后用菜刀把准备好的姜切成丝。
4.姜末加少许盐，腌制20分钟。
5.将兔腿放入冷水中，放入姜、葱、辣椒和料酒煮。
6.煮熟后，将兔腿捞出，放在一边冷却，冷却后切碎。
7.然后把姜挤出来放在兔子块上。
8.将麻辣凉拌菜抹上菜籽油和香油，撒上葱花，拌匀。姜兔准备好了。
